moqueca baiana ricetta con palombo e gamberi

Video ricetta moqueca baiana mista con palombo e gamberi

Premetto che non sono un cuoco, ma mi piace dilettarmi in cucina e sono un amante della cucina brasiliana ed in particolare della moqueca baiana. In Italia la cucina brasiliana è poco conosciuta, ma garanto che è straordinariamente ricca di sapori, anche se purtroppo non viene molto valorizzata dagli stessi brasiliani,…

izakaya hyotan curitiba bar

3 bar “esotici” e imperdibili di Curitiba

Curitiba è una città che ha dei bar e locali molto peculiari. Il motivo è da ricercasi nella storia della città che in passato è stata colonizzata da numerose etnie diverse. Oltre infatti alle colonie di italiani (soprattutto veneti), portoghesi e spagnoli, ma che si riscontrano anche in altre città,…

comida de boteco in brasile cibo da bar

La cultura della “comida de boteco”

Se l’Italia è la patria del cibo in generale, il Brasile è invece la patria della “comida de boteco”, ovvero del cibo da bar. Totani impanati e fritti, salsicce saltate in padella, cubetti di provolone impanati e fritti, crocchette di ogni tipo, da quelle di baccalá a quelle di manioca o di…